Chef peruano que forma parte de la familia Stendhal, con más de 16 años de experiencia como Chef Ejecutivo en hoteles de Perú, Colombia, Dubái, India y Costa Rica. Tiene pasión por los nuevos sabores, texturas e ingredientes. Él creefirmemente en la narración detrás decada plato y está emocionado de traer su experiencia en hospitalidad y amor por la gastronomía.

Su aporte contribuirá con el desarrollo de programas académicos, asesoramiento académico, actualización de contenidos,supervisión de prácticas y proyectos,colaboración con la industria y a promover la investigación y desarrollo, lo que a mediano y largo plazo evidenciará frutos en el profesionalismo de nuestros alumnos.