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Instituto Stendhal
Pastas artesanales
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Secciones del curso

Sección 1
1
Reconocimiento de herramientas y elaboración de pasta fresca

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2
Salsa bechamel
3
Salsa italiana
Sección 2
1
Elaboración de pasta larga: Papardelle, Tagliatelle y Linguini
Sección 3
1
Ñoquis
2
Lasaña de carne
Sección 4
1
Osobuco al jugo con Farfalle
Sección 5
1
Examen final
3 preguntas

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